Sveikata
01.06. Morkos – skaidulų ir beta karotino šaltinis
Žiemos valgiaraštyje morkos yra būtinos. Tai nepamainomas skaidulų, beta karoteno, vitamino K1, kalio ir eilės antioksidantų šaltinis.
Morkas galima vartoti tiek žalias, termiškai neapdorotas, tiek keptas ir troškintas, jomis paskaninant sriubas, troškinius, įvairius kepinius bei kitus patiekalus. Morkose taip pat gausu skaidulų ir įvairių mikroelementų – kalio, kalcio.
Morkas geriausia laikyti sausoje, tamsesnėje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje, kad jos ilgiau nevystų.
Parengė Birutė Silevičienė
Atgal
