Sveikata
06.06. Ląsteliena padeda virškinimui
Ląsteliena yra maistinės skaidulos. Maiste esanti ląsteliena sumažina širdies-kraujagyslių ligų vystymosi tikimybę ir pagerina metabolizmą. Ląsteliena stiprina žmogaus sveikatą, nes ji:
*sugeria ir sulaiko vandenį;
*didina išmatų masės apimtį (šis faktas žinomas nuo Hipokrato laikų);
*neutralizuoja tulžies rūgštis;
*normalizuoja ir sutrumpina maisto slinkimą virškinamuoju traktu;
*skatina fermentacijos procesus storojoje žarnoje.
Esant maiste pakankamai ląstelienos, tulžies rūgštys neleidžia kauptis cholesterolio pertekliui ir pašalina jį su išmatomis. Maiste esanti ląsteliena neutralizuoja tulžies rūgštis ir sumažina šių fermentų koncentraciją. Pašalinus iš maisto pektinus, maksimaliai sumažėja tulžies rūgščių neutralizacija. Štai kodėl geriau suvalgyti obuolį, negu išgerti vien tik jo sultis.
Parengė Birutė Silevičienė
Atgal
